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ixcrtiwws5968發表於 2012-2-17 11:54 | 只看該作者

魚香茄子的做法詳細介紹

菜系及功效：家常菜
主料：茄子250克，郫縣豆瓣50克
調料：鹽，醬油等。




教您魚香茄子怎麼做，如何做魚香茄子才好吃
茄子去皮剞上刀紋，切塊後用油炸軟；另起鍋下底油炒豆瓣醬，炒香後加蔥薑蒜末，放白糖、醬油、醋、清湯，放入炸好的茄子，收幹汁後，用水澱粉勾芡而成。
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