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枸鞭壯陽湯

枸鞭壯陽湯的製作材料:
主料:牛鞭(泡發)100克
輔料:枸杞子5克,肉蓯蓉5克,雞肉50克
調料:薑5克,花椒2克,黃酒8克,味精2克,豬油(煉製)15克
教您枸鞭壯陽湯怎麼做,如何做枸鞭壯陽湯才好吃
將牛鞭用熱水發漲,剖開,刮洗乾淨,用冷水浸漂30分鐘,切段。枸杞子、肉蓯蓉洗淨,用酒潤透,蒸2小時,取出漂洗乾淨,裝入紗布袋內,紮緊袋口。將牛鞭放入沙鍋,加入清水煮沸,去泡沫,放入生薑、花椒、紹酒、母雞肉,先用武火煮沸,再用文火燉煮,每隔1小時翻動1次,以防粘鍋。燉至六成熟時,濾去生薑(切片)、生椒,再用武火煮沸,投入藥袋,改用文火燉煮,至牛鞭八成熟時,取出同牛鞭,切成指條形後,繼續燉煮,以牛鞭熟爛為度。撈去雞肉和藥袋,酌加味精、精鹽、豬油等調味品。

用法:食牛鞭,飲湯。
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