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海米雞蛋炒辣椒

食材明細
海米 10個 青椒 2個 尖椒 1個 雞蛋 2個 蔥花 適量 油 適量 鹽 適量 這兩天,因為天熱的緣故,家人們的食欲都不太好,因此,來一道開胃的、簡單的下飯小菜,希望這道菜能給家人們增加吃飯的源動力!順便也讓自己從炎熱的廚房儘快解放出來。1

將大青椒和青辣椒洗淨,切小段。 2

將雞蛋磕入小碗中,打碎。 3

海米放入小碗中,倒入熱水,泡軟,切碎。 4

將青椒和尖椒洗淨,切小段。 5

將切碎的海米放入雞蛋液中,拌勻。 6

在拌勻的蛋液中加入蔥花,再次拌勻。 7

熱鍋上油,倒入雞蛋海米混合液。 8

將一面,中小火煎成形。 9

中小火煎成形,然後,倒入切好的辣椒,快速翻炒均勻,加適量鹽調味,即可出鍋。 10

將切好的辣椒倒在蛋液未成形的一面上。 11

中小火煎成形,然後,倒入切好的辣椒,快速翻炒均勻,加適量鹽調味,即可出鍋。 12

快速翻炒至蛋包裹在辣椒上。 13

加適量鹽調味,即可出鍋。
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